Biomoléculas

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Biomoléculas 
Carbohidratos, Lipidos y Proteínas 

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  • CARBOHIDRATOS  4 Kcal/gr
Son biomoleculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxigeno.

Su función es contribuir en el almacenamiento y la obtención de energía, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso.


Los carbohidratos están divididos en 2 grupos, los carbohidratos simples y los complejos.
  • Carbohidratos simples (azucares): se divide en los monosacaridos y disacáridos.
Los monosacaridos (1 azúcar) son los componentes esenciales de todos los carbohidratos. Glucosa, Fructosa y Galactosa.
Los disacáridos (2 azucares) es cuando dos monosacaridos se unen y se forma un disacárido por ejemplo:
glucosa + glucosa = Maltosa 
glucosa + galactosa = lactosa
glucosa + fructosa = Sacarosa 
  •  Carbohidratos complejos (almidones y fibras): se divide en polisacáridos
Los polisacáridos (+5 azucares) se compone de varios números de monosacaridos y disacáridos
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PROTEINAS

Biomoleculas ejecutadoras de las funciones celulares, obreras de la bioquímica.
constituyen entre el 10% y 30% de la masa celular
Constituida a partir de 20 aminoácidos 



 CLASIFICACIÓN
Se clasifican en:  
  • primarias.- cadena simples o lineales
  • secundarias .- proteínas plegables
  • terciarias y cuaternarias .- proteínas tridimensionales 
Aminoácidos
Son ácidos orgánicos producidos por os seres vivos, están formado por un grupo amino de aminoácido y el grupo carboxilo de otro aminoácido 
CLASIFICACIÓN 
ESENCIALES     NO ESENCIALES 
 ARGININA         ALANINA
LISINA                SERINA
TREONINA         CISTEINA
VALINA               GLICINA
 METABOLISMO
anabolismo.- cuando construye sustancias complejas utilizando energía
catabolismo.- usan sustancias complejas para crear moléculas sencillas haciendo energía 

LIPIDOS 
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Los lípidos son un grupo de moléculas biológicas que comparten dos características: son insolubles en agua y son ricas en energía debido al número de enlaces carbono-hidrógeno
Clasificación biofuncional:
  • lipidos de almacenamiento.- lipidos cuyas moleculas combustibles son almacenadas como trigriceroles o trigliceridos
  • lipidos estructurales de las membranas.- son los componentes mas importantes de las membranas biológicas.
  • lipidos con actividades biológicas especificas.- algunas derivaciones de ácidos grasos funcionan como hormonas y mensajeras intracelulares.


Comentarios

  1. clases dra. ramos11 de diciembre de 2018, 20:38

    Recuerda incluir videos más comentarios propios del tema, no solo lo investigado

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