Biomoléculas
Biomoléculas Carbohidratos, Lipidos y Proteínas CARBOHIDRATOS 4 Kcal/gr Son biomoleculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxigeno. Su función es contribuir en el almacenamiento y la obtención de energía, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Los carbohidratos están divididos en 2 grupos, los carbohidratos simples y los complejos. Carbohidratos simples (azucares): se divide en los monosacaridos y disacáridos. Los monosacaridos (1 azúcar) son los componentes esenciales de todos los carbohidratos. Glucosa, Fructosa y Galactosa. Los disacáridos (2 azucares) es cuando dos monosacaridos se unen y se forma un disacárido por ejemplo: glucosa + glucosa = Maltosa glucosa + galactosa = lactosa glucosa + fructosa = Sacarosa Carbohidratos complejos (almidones y fibras): se divide en polisacáridos Los polisacáridos (+5 azucares) se compone de varios números de monosacaridos y disacáridos PROTEINAS Biomoleculas ejecutadoras d